• Miejsce na reklame.

Utrzymanie schludności w zakładzie gastronomicznym jest wybitnie trudne z uwagi na rozpiętość występujących pobrudzeń. Sanepid nakłada duże wymogi oraz dokładnie tego dopilnowuje. Sanepid kojarzy nam się z czymś złym, z figurami nakładającymi wysokie kary za niedostosowanie się do przepisów, regulaminu. Niemniej pełnią rolę doradców, starających się pomóc zorganizować pracę w sposób pewny oraz nie zagrażający zdrowiu kontrahentów. W głównej mierze, zdrowe i smakowite posiłki przyrządzane w kuchni zakładu zależy od jej czystości, i sposobu jej gromadzenia. Co jesteśmy w stanie oznajmić o czystości naczyń? Wybitnie ważnym urządzeniem pomagającym utrzymać czystość jest zmywarka. O tym również mówi witryna internetowa gastronauci pl. Mycie odbywa się w komorze mycia z użyciem płynu. Według uskutecznionych badań, naczynia umyte w zmywarce z stosowną chemią demonstrują 0 bakterii/cm3 (norma dopuszcza 100 bakterii/cm3), przy czym naczynia myte ręcznie niestety nie zawierają takich wyników. Pamiętajmy również o środkach schludności, myjąco-antybakteryjnych, o myciu podłóg i ścian, albowiem to one są największym magnesem na bakterie.

Categories: Rozrywka

Comments are closed.